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達克瓦茲(Dacquoise)是一款極具底蘊的法國宮廷甜點,運用蛋白、杏仁粉與糖粉烘烤出外層酥脆、內餡蓬鬆柔軟的完美層次。這份源自十七世紀法國皇室的御用點心,如今在台灣的線上預購中掀起一陣不容小覷的手速旋風。

隱身於台北線上預購的 Bonheur Cookie,始終堅持純手工的法式浪漫。沒有實體店面的張揚,卻在每次開放預約的瞬間秒殺滿單。主打極具視覺辨識度、溫柔而優雅的「小花達克瓦茲」,將酥脆的蛋白餅外殼與Q彈麻糬內餡完美交織,難怪能擄獲眾多挑剔饕客的心。
新聞摘錄:「在台灣也有一間工作坊,以超可愛的『小花達克瓦茲』聞名,每次一開放訂購就立刻被搶光……線上立刻被秒殺滿單,要搶都要拼手速。」—— 擷取自《Yahoo新聞 / LOOKin》
